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第1470章 烙卷饼

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    二姐去医院了。众人吃完饭,都各自回房间休息。我收拾完厨房,也回到保姆房。
    午后,我在许家醒来,看到旁边的单人床上,是空的。被子已经叠好,整齐地摆放在床头。
    玉舒大概去楼上,帮着董燕照顾妞妞呢。
    外面的天气挺好,浅蓝色的天空,飘着一朵朵浮雕似的白云。
    小时候,我总是猜测,那云朵上,是不是藏着孙悟空。
    现在,我也经常这么想。哪个云朵低,我就猜测,这是孙悟空驾着祥云来了。
    客厅里,一个人都没有。
    窗外,却有人影攒动。大叔站在菜地旁边,不知道什么时候,他竟然把种子种到土里去了?
    菜地里,排列着一个个的小坑,坑里浇了水。
    大叔拿着水管,还往其他小坑里浇水呢。
    老夫人和赵老师站在菜地旁边,说着什么。
    我推门走到院子里。院外的空气真是太好了,阳光是热乎乎的,风是软乎乎的,就感觉这才是春天应该有的样子。
    老夫人的手机响了,她从助步器下面的布兜里,摸出手机,看了一眼屏幕,对赵老师说:“梅子打来的视频电话。”
    赵老师连忙说:“那你快接,会不会是小豪回来了?”
    我也是这么想的,期待地向老夫人望去。
    老夫人接起二姐的电话,二姐的一张圆脸盘出现在屏幕里。后面的背景好像是医院走廊。
    老夫人连忙问:“梅子,小豪回来了?”
    赵老师连忙凑过去。连大叔也停下手里的活儿,直起腰,向老夫人望去。
    二姐说:“妈,你的心里就记着小豪,除了小豪,没别人了?”
    老夫人连忙说:“那你婆婆没事了,到普通病房了?”
    二姐皱起眉头:“妈,你就不能惦记惦记我呀?”
    老夫人说:“你好好的,大脸粉红似白的,我惦记你干啥?你婆婆到底咋样了?”
    二姐说:“还在里面呢,我在走廊里坐了一中午,一点力气都没有了。”
    老夫人说:“你小姑子和小叔子呢?”
    二姐有些赌气地说:“我来了,人家还不赶紧上班去?这里一个人就够了,用那么多人干啥?又不是打麻将凑四个人。”
    老夫人被二姐的话,弄得哭笑不得。她说:“那没啥事,你打电话嘎哈呀?”
    二姐说:“我就不能有事啊?我饿了,中午没吃多点,饿得不行,没劲儿了。”
    老夫人笑了,说:“那你想吃啥,马上就给你做。”
    二姐一听老夫人这话,脸上的神情舒展了很多。
    她说:“烙点卷饼吧,炒点豆芽,炒点韭菜鸡蛋,我太想吃这个。”
    老夫人说:“那做完之后,给你送去呀,还是你回来吃啊?”
    二姐说:“下班吧,我小姑子来换我,我就回家吃。”
    老夫人又叮嘱了二姐几句,挂断电话,回头看向我,吩咐说:“红啊,买点豆芽去,你二姐要吃卷饼。”
    家里有韭菜,就不用买韭菜了。我到附近的菜店,买了一斤豆芽。又买了一斤豆角,还买了一些香菜和葱。
    小唐今天没来送菜,不过,昨天他送的菜够吃两天的。
    回到厨房,我就开始和面,烙卷饼。
    烙卷饼的面,要用烫面,就是用开水和面。水放得多一点,面团揉得软一点,烙出的卷饼就软和。
    和好面,扣在盆子里醒着。
    我开始择菜,做菜。豆浆洗好之后,切丝,细细的丝,用瘦肉丝炒豆角丝也可以,干炒豆角丝也好吃。
    吃卷饼,要多炒几个蔬菜。炒的蔬菜最好都是菜丝。比如,西兰花,就不适合往卷饼里放,所以,烙卷饼吃,就不会炒西兰花。
    我又做了一个醋溜土豆丝。
    家里还有一个萝卜,我把萝卜插丝,用盐水杀一下水,把萝卜丝攥干,用调料拌上,一道糖醋萝卜丝就做好了。
    现在是五个菜,醋溜土豆丝,糖醋萝卜丝,肉丝炒豆角丝,爆炒豆芽,鸡蛋炒韭菜。
    我准备再炒一个香辣鸡丝。再做一个虾仁菠菜汤,就齐活了。
    冰箱里有半只鸡,我化开之后,把鸡胸肉切下来,切成细丝。把辣椒去籽,切成细丝。
    锅里的油烧热,把葱花蒜末炒香,放入鸡肉,炒出香味,再放入辣椒丝。炒熟就好。
    鸡胸肉也可以先腌制一下,这道菜会更入味。
    看看时间差不多了,我就开始烙卷饼。我烙卷饼的方法,就是古老的方法。
    先把面揉成一个长条,切成大小均匀的面剂子。再把两个面剂子蘸点油,捏到一起,擀成薄薄的饼。
    电饼铛烧热,这个家伙烙卷饼是没比的了,特别好用。
    电饼铛的锅底和锅盖,两面都可以用。
    我把擀好的饼放到锅底上,锅底可以放油,也可以不放油。
    过去老家烙卷饼,就都不放油。因为那个时候舍不得放油,再有一个原因,锅底要是放油的话,卷饼上就蘸了油。
    吃卷饼的时候,手攥着卷饼吃,手上都沾了油,不舒服。
    不过,放一点油也好,能让饼软一些,也更香。
    吃卷饼的时候,可以戴上一次性手套吃。
    很快,卷饼的中间就鼓了起来,像足月的孕妇的大肚子,鼓得可高了。
    再翻个烙卷饼的另一面,当卷饼再一次鼓起来的时候,卷饼就熟了。
    把卷饼放到一个盆里盖好,也可以直接把卷饼的两层揭开。趁热揭开,容易一些。
    吃卷饼的时候,就拿起一张卷饼,把每样蔬菜都往卷饼里夹一些,然后从一侧把卷饼拿起来,把饼里的菜卷上,卷得紧一点,就可以大口地吃了。
    晚上,来吃卷饼的,不仅有二姐,还有二姐夫。
    这天下班,许先生也回来了。再加上赵老师和大叔,这么多人吃饭,我烙的卷饼不够了。
    幸亏前些天蒸的花卷,还剩一些,被老夫人放到冰柜里冻上了,我就赶紧把花卷拿出来,放到高压锅里,溜五分钟。
    花卷拿出来,跟新蒸的一样香。
    我又做了一大海碗菠菜汤。
    吃饭的时候,大家聊的都是冯大娘的事情。
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