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第182章怎么样，你敢不敢试下？(第1/2页)
镜湖居的后厨里，
江天的红烧肉马上就要好了，
香气都从高压锅中溢了出来，引的不少厨师都围在这边。
“这红烧肉太香了吧？厨师长，我咋感觉这小子比你做的还要好吃啊？”
“哈哈哈！厨师长，你不会有什么压力了吧？”
“每个人都有一道拿手菜，一道红烧肉做的比厨师长好吃，但不代表其他的菜也能行！”
“对！我也这么认为，但待会能不能先让我尝一块？”
贺东心中没底，
这小子过来，不会是来抢自己饭碗的吧？
看他一脸人畜无害的样子，应该不会吧？
正当贺东心里犯着嘀咕的时候，大堂经理走了进来，朝贺东客气道：“厨师长，肖总那边说让上菜！”
贺东看了眼时间，“不还没到时间么？”
大堂经理无奈道：“说是客人提前来了。”
贺东摆了摆手：“行！我知道了，我这就准备！”
“嗯嗯！那麻烦您了。”
大堂经理走后，贺东朝江天道：“小江兄弟，我这边要忙一会，你红烧肉什么时候好？”
江天看了眼时间：“差不多还有十分钟！”
“呵呵！”贺东傲然道：“那要不要来欣赏我的厨艺？”
“行啊！”江天痛快的答应，贺东厨艺高超，作为顶尖厨师，肯定有自己值得学习的地方。
这种机会很是难得，江天当然不愿错过。
贺东也是欣慰一笑，
他对江天还是很满意的，这份红烧肉冒出这么香的气味，味道肯定差不了。
自己这边，肯定是过关了，
只要自己答应，其他人的主意就没那么重要了。
像小江兄弟天赋这么高的人，他还是很器重的。
如果能收为自己的关门弟子，以后他出了名，自己脸上也有光！
贺东准备做菜，他朝江天道：“我现在要做的是芝士焗小青龙，你可要好好看啊！”
江天轻笑道：“你就不怕我偷师啊？”
贺东顿时骄傲起来：“偷师？后厨那么多人，我要是怕，那我还做不做饭了？何况，偷师哪有这么容易？”
这就是贺东最自信的地方，他从来不怕任何人偷师。
首先，他和肖浩然关系很好，因为，肖浩然是他的师傅！
这一点，整个饭店除了师徒俩之外没有任何人知道，
这也是为什么贺东不怕有人来抢自己厨师长这个位置的原因，
而且，小江兄弟是来面试学徒的，这些等他真正成为自己的学徒后，也都会学到，
现在只不过提前教他罢了。
“看好了！”贺东从水里直接抓了个小青龙：“龙虾，一定要挑这种活蹦乱跳的，这种肉质才紧实，吃起来有Q弹的口感。”
贺东一边说着，一边开始操作，其余几位打杂的学徒，也纷纷都凑了过来想要学习，却被贺东给呵斥道：“去去去！干你们的活去，没活我可现在安排给你们！”
几个人顿时吓的离开了，唯有江天留在贺东的身边。
小青龙放在案板上，用刀从头部与身体连接处插入，将其噶掉，然后将小青龙腹部朝上，用剪刀从尾部沿着腹部剪开，直至头部，将外壳与虾肉分离。
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做到这一步的时候，贺东认真叮嘱道：“这一步要保留虾尾部分的壳。”
仿佛，此刻在贺东的眼中，江天已经成为他的学徒了。
虽说俩人接触的时间很短暂，但贺东看的出，江天这人做事不浮躁，而且为人处世方面很到位，不是那种很圆滑的人精，但你和他在一起，你就有如沐春风的感觉，更不用担心他会算计你，甚至陷害你。
贺东早已出师，很多人都想拜他为师，可都遭到了他的拒绝，
他想过收徒弟，但有个必须的点，就是这徒弟的人品一定要值得信赖。
至于天赋什么的，那是其次。
可小江兄弟，人品到位，天赋更是恐怖，这样的人将来肯定有发展，自己要是能收为徒弟，也算是厨师界的一段佳话了！
所以现在，贺东几乎是把江天当成自己的徒弟去看待的，所以，他教东西的时候，也是事无巨细，讲解的十分细致，哪怕就连保留虾壳这种最基本的点，他都耐心的讲解。
一般的学徒，都要从后厨打杂开始做起，比如收拾垃圾，切配菜啊。
可江天却不，他甚至都还不是个镜湖居的员工，贺东就把他认定了。
这边，贺东已经开始下一步，虾肉从壳中取出后，去除虾线，用刀在虾肉上轻轻划几刀，方便入味，然后将虾肉放回壳中，放在盘中备用。
接下来，就是开始制作芝士酱了。
大蒜和洋葱切成末，
锅里放黄油，用小火加热到黄油融化，接着放入蒜末和洋葱末煸炒出香味，一直到洋葱变透明结束。
然后加入淡奶油，搅拌均匀，煮至微微沸腾，然后加入盐，黑胡椒粉和白葡萄酒调味，搅拌均匀后关火。
将芝士切成小块，放入锅中，利用余热搅拌至芝士完全融化，芝士酱就制作完成了。
既然是芝士焗小青龙，那么最重要的一步就来了！
开始焗制！
将制作好的芝士酱均匀地涂抹在小青龙的虾肉上，确保每一块虾肉都被芝士酱覆盖，
将烤盘铺上锡纸，刷上一层薄油，把小青龙放在烤盘上。
烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中。
关上烤箱，贺东道：“烤个10-15分钟差不多就行了，直到芝士表面呈现出金黄色，并有小泡泡出现，就算焗制完成，服务员拿走前，撒上一些欧芹碎作为装饰，就算大功告成，怎么样？小江兄弟，是不是很简单？”
江天还是头一次知道芝士焗小青龙的做法，
这名字听起来很复杂，
但真正看贺东操作，江天却出乎意料的认为很简单！
“是有点简单。”江天仔细回想了下，所有的步骤仿佛都印在了脑子里一样。
贺东却笑了笑道：“简单？等你真正操作起来，就会发现有很多细节。”
这时候，又来单了，贺东看了眼菜单，挑着眉头问道：“正好有个客人点了芝士焗小青龙，怎么样，你敢不敢试下？”
