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第75章:都是科技与狠活

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    第75章:都是科技与狠活(第1/2页)
    “开门做买卖,谁都可以干,但卖的东西得货真价实么!
    这一条街主要都是做学生生意,学生娃吃东西,得保证质量呀!
    他弄那些面,跟方便面一样,给学生娃吃能行么?”
    提起对面那家面馆,老妈颇有怨言。
    不过李启文也没有完全听信她的话,而是等到了中午饭点,打算带着高天风去了对面的面馆,亲自尝尝看。
    中午放学,是周边饭馆生意最好的时候。
    走读的学生都会在附近的饭馆里解决午餐。
    李启文特意观察了下,老妈面馆的生意,依然是不错的,但和以往相比,的确差了不少。
    而街道两旁的饭馆中,生意最好的,还真就是对面的网红面馆,里面都是学生,甚至还排起了队。
    李启文和高天风来到了面馆里,观察了下面馆的布局。
    面馆的装修是网红风格,色彩鲜艳,面馆员工也都穿着统一的工作服,看上去挺专业。
    不过李启文也注意到,来排队的学生,手里大多都拿着面馆的代金券。
    排了十多分钟,才算排到李启文两人。
    这家面馆的菜单很简单,主打三种面,土豆泥火鸡酱拌面,麻辣小龙虾拌面和冒烟辣牛肉拌面。
    剩下的就是一些鸡米花、洋葱圈之类的炸物零食,以及几种饮料。
    李启文浏览了一圈菜单后,就把招牌的三种面都点了。
    收银员还挺负责,告诉他可以用斗音团购。
    用了斗音团购后,一碗面是9.9元,而且还赠送一杯饮料,一根烤肠。
    得知这个价格后,李启文就明白,为什么这家店生意这么火爆了。
    下单后,他找了个空位,和高天风坐了下来。
    环顾了四周一圈,高天风压低声音,冲李启文说道:“兄弟,我说句实话,这家店生意能做起来,还真有点本事。
    起码路子是对的,产品结构简单,出餐快,翻台率高,而且产品的类型都很符合学生的口味。
    再加上自媒体营销投流,自己的人脉关系揽客,这运营思路就是当下最流行的。”
    李启文也有同样的看法。
    时代在发展,餐饮也不像是以前那样,只要管好店里一亩三分地就可以了。
    虽然是竞争对手,但人家优秀的地方,该承认也得承认。
    很快,服务员就把面和饮料送来了。
    三碗面摆在桌子上,造型看上去还不错,每个碗里也放了赠送的烤肠。
    “那我先尝尝?”
    高天风也不客气,拿起筷子,就端过了麻辣小龙虾拌面。
    将面拌匀,他挑起一筷子,送入口中。
    嚼了两下,他微微一顿,表情有些古怪。
    “味道怎么样?”
    李启文问他。
    “火车站快餐的水平。”
    高天风说话很直接,为难的将面咽下,就直接放下了筷子。
    李启文闻言,也没多问,拿起筷子,就挑了筷子他碗里的小龙虾拌面。
    面还没入口,方便面调味料的气味就已经涌入李启文的鼻腔了。
    将面送入口中,李启文一尝就发现,高天风的形容还真准确。
    这面的水准,还真就是火车站快餐的那种水平。
    和方便面差不多的调味料,全靠盐、糖、酱油给面挂色,实际上根本没多少菜。
    高天风扒拉着碗里的虾尾,数了数,一碗面总共就六个豆大的虾尾,几根芹菜,四五根辣椒丝。
    李启文看向身旁一个同样点了麻辣小龙虾拌面的学生。
    这男孩显然不是第一次吃了,面上桌后,就先咬了一口烤肠,然后拿过桌上的辣椒罐,就往碗里加油泼辣子,又淋了一圈醋。
    李启文在一旁看得扯了扯嘴角,就这点菜量,怪不得人家学生娃得加辣子醋呢!
    根本就不够拌面的么!
    “嘶哈!”
    有个小胖子在吃冒烟辣牛肉面。
    那是一碗全是辣椒的面条,半碗面,半碗辣椒,所谓的牛肉根本没有几片。
    小胖子吃了两口,就拿起赠送的橙汁,大口喝了两口。
    (本章未完,请点击下一页继续阅读)第75章:都是科技与狠活(第2/2页)
    李启文见状,也端过面前的冒烟辣牛肉面,拌匀后尝了一口。
    入口的味道并不辣,甚至都没什么味道。
    但下肚后,辣味却返了上来,辣得李启文只觉喉咙发干,也拿起橙汁喝了两口。
    高天风见状,也尝了口他的面,随即就忍不住吐槽:“这不就是方便面么?都是科技与狠活!”
    李启文适时递过橙汁,高天风喉咙里辣意上涌,接过后喝了一口,却差点吐出来。
    “这橙汁也太难喝了吧?”
    高天风皱眉吐槽:“这一尝就是那种劣质饮料粉冲出来的勾兑饮料,怪不得老板舍得送,一杯的成本能有五分钱么?”
    李启文没说话,只是看向了剩下的一碗土豆泥拌面,碗里的面已经有些坨了。
    “你尝尝这个?”
    他把面碗推到了高天风面前。
    “我不尝了。”
    高天风嫌弃的推了回来:“我收回刚刚说的话,开饭店,饭菜的味道是第一位,再会做营销,东西做的不行,也一样不行。
    怪不得阿姨不喜欢这家店,这种东西拿给学生吃,不是坑人么?”
    李启文看着周边吃面的学生,感慨:“我们都是从这个岁数过来的,这个年纪的学生,就喜欢刺激的味道,越辣越过瘾,越甜越好吃。
    而且东西还便宜,省下的饭钱,还能买点零食,玩具什么的。”
    “那也不能吃这种没营养的东西啊!”
    高天风皱眉看着碗里的面,吐槽:“这个小龙虾面,面里有几个小龙虾啊?就这么几个最小号的虾尾,还没什么肉,菜也没多少。
    冒烟辣这个更坑,辣椒根本吃不了,吃半天就吃了一肚子面条,还是机器面。
    土豆泥这个我都不想说了,碳水配碳水,这是想胖死谁啊?
    就土豆泥的成本,哪怕他卖9块9一碗,也能赚一半呢!”
    他越说越来气,起身就招呼李启文:“走吧走吧!这种店还吃什么?纯粹是坑人!”
    把李启文拉出来后,他还在义愤填膺:“别说阿姨生气了,我都看不下去了!
    就那些比方便面强不了多少的垃圾面,也配和阿姨的手擀面比?
    真踏马劣币驱良币!”
    他吃过老妈做的面,知道姐妹手擀面出品的水准。
    老妈的手艺虽然没有获得老祖宗传承的李启文强,但无论是用料还是味道,都堪称良心出品。
    因此,回到面馆后,高天风就替老妈叫屈:“阿姨,我去尝了,那什么东西啊?跟你做的面没法比!”
    “是吗?哈哈!你快歇一会儿吧。”
    老妈在厨房里忙着做面,闻言没有多说,笑着让他休息。
    店里这会儿已经快坐满了,有学生也有家长。
    老妈不想在客人面前讨论别人的长短是非,所以就没搭茬。
    但店里有个带孩子来吃饭的妈妈,闻言却插话问:“是说对面那家网红面馆吗?我昨天也去吃了,根本吃不成啊!
    我丫头说那家面馆特别火,非要让我带她去吃一次。
    结果我昨天去了一看,要菜么菜,要面还是机器压的面,难吃死了,还没营养,根本和你家的面么法比!”
    妈妈旁边吃面的是她女儿,或许是被当众数落,面子上有些过不去,她小声反驳:“可我们同学都去吃了,都说好吃呀?”
    “那是面好吃吗?是烤肠好吃吧?”
    妈妈嗤之以鼻。
    李启文在一旁听着,若有所思。
    这情况也很好理解,现在是网络社会,线上的网红热点,很容易就会影响到线下。
    很多消费者也愿意跟风,凑个热闹。
    但这种一波一波的热潮,是不持久的,一阵风就过去了。
    虽然他也打算利用自身的流量,帮老妈的面馆引引流。
    不过引流只是辅助手段,想要真正改善经营,还得从产品质量下手。
    这才是正道。
    老妈面馆里的面,味道都不差,但这十多年来,都没怎么变过。
    也是时候帮面馆做个产品升级了。
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