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第289章

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    备好。
    她做她的,全然不看其他人在干嘛。
    “啧,年轻人什么都不懂,以为学个菜谱就真能当大厨了?”一位挺着将军肚,头上一根发丝都没有,犹如一颗卤蛋的光头厨师看着叶简往高汤锅里倒酒,便摇着头嘲讽。
    叶简看了一眼他光秃秃的头顶。
    是她运气问题吗?怎么每次遇见的光头都那么令人讨厌呢!
    “佛跳墙里的酒啊,可不能随便用瓶白酒凑数,就算你拿酒坛装,也掩盖不了那股廉价味。”
    叶简默不作声,继续将酒倒入。
    陈年花雕随着倾倒的过程,深琥珀酒液飘出浓郁熟糯香,酒香气沉厚绵长,细腻内敛,萦绕四周。
    但凡真正识货的人闻到这香气,绝不可能会说出“廉价”两个字。
    这是顶级陈年花雕。
    她花了三万积分从系统商城里兑换出来的。
    吊高汤的花雕酒不用放太多,叶简将酒坛子收了起来,封上盖子。
    高汤要煮八小时,现在是下午三点,至少要熬到晚上十一点才行。
    叶简便取了一些面粉,打算先做几块蒸糕,再利用酒店里的柴火灶烤成表皮酥脆的蛋糕。
    虽然设备简陋,甚至是不对口,但只要能达成她想要的就行。
    上次避风塘炒蟹,炸蒜里要混合面包屑一起炒,但全县一家面包房都没有,她只能省去这一步。
    而当她想在积分商城里兑换时,却发现什么都有,甚至顶级陈年花雕酒都有的系统,居然没有面包!
    面对叶简的不满,系统可怜巴巴的。
    【宿主,我也不想的啊,谁能想到20世纪末了,整个海临县竟然买不到一块面包。】
    叶简不想说话,穿越到这个南方小穷县她也不想的。
    【宿主,你不要生气,我送你一本甜点做法,里面包含十几种不同面包的制作方法。】
    叶简依旧抿着唇不悦。
    有这个也没用。
    因为没有烤箱。
    【……我也没招了。】
    为此,她只能想办法放在柴火灶里烤。
    烤完蛋糕,再刮下酥脆的表层,碾成碎末,和炸蒜混在一起。
    她稀奇古怪的动作和玩意儿一堆,几个酒店的大厨斜着眼看她,一个个满脸不屑。
    “花里胡哨。”
    这天半夜,高汤终于好了,叶简小心翼翼地将所有食材一样样放入坛中,每码一层食材,就沿着坛壁淋入少量花雕,等到东西放满,再倒入八分满的高汤。
    她将坛子放入锅中,小火慢煨。
    至少要到明天清晨六七点才能完全成功。
    叶简不敢走开,这些所谓的酒店大厨因为她的到来,明显呈现不服之意,她不敢松懈离开。
    她让周强先回去,自己在这等着。
    系统兑换的力量值无形中也提升了她的精力,两天不睡她也熬得住。
    其他几个大厨与帮厨原本磨磨蹭蹭,似乎在等着什么。结果却看到叶简竟搬了把靠椅到厨房,拢了拢大衣,整个人坐在厨房里看着锅。
    “叶老板,不走吗?”一位头戴厨师帽的厨师问。
    叶简笑脸相迎,“我得看着锅,不然水烧没了,我整坛佛跳墙都前功尽弃了。”
    这理由无懈可击。
    那位厨师无话可说,与另外两人对视了一眼,不情不愿地离开了。
    翌日清晨,叶简靠在椅背上,慢慢睁开双眼。
    盯着煤气炉上的佛跳墙片刻,起身将火关掉。
    经历几天各种程序的佛跳墙终于完成了。
    她掀开盖子,一股清淡的柔和酒香扑鼻而来。
    如果在开宴之前再打开,最是极品。
    但叶简从不打无胜算的仗,她必须确保成品合格,无须补救,她才能安心端到台前。
    她舀了一小勺品尝了一下。
    海鲜与鸡汤的鲜味直冲口腔,简单咀嚼过后,滑过喉咙进入胃里,在这寒冷的冬天里,瞬间温暖了全身。
    不愧是经典名菜。
    这才是正宗的佛跳墙。
    叶简对自己所做的成品十分满意。
    重新盖上坛盖,再等几小时,还得重新加热再分装端出去。
    现在要先静置。
    她要做其他的。
    早上十
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