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第586章卤水(第1/2页)
零食、肉肠、纸巾全部归置妥当，最后轻轻把崭新的棉花被铺在床上，底下垫着原来的芦花褥子。
三丫迫不及待一脑袋钻进被窝里。
不知道是心理作用还是真的暖和，被子一盖上来，浑身立马暖融融的，一点冷风都不透，软乎乎的裹着人，舒服得她只想打滚。
夜深了，院子里安安静静的。
三丫蜷在暖暖的被窝里，伸出脑袋，看着还没打算入睡的大姐：“姐，我听陈大夫说明天要给咱们吃打虫药。”
大丫嗯了一声：“我也听见了。”
三丫眨巴眨巴眼睛，小声嘟囔：“姐，我会不会吃出好多虫子啊，听说小豆子上回拉出半条，都把他吓哭了。”
大丫伸手揉了揉三丫的小脑袋，“不怕的，拉出虫子是好事，咱们以前都没这讲究，虫子藏在身子里，人才长不高身子虚。虫打出来，身子就舒服了。”
……
等到三丫和二柱都睡着了，严大丫起身走到自家的小院子里，借着黯淡的月光，坐到先前她特地准备好的一块平整青石板前。
她从兜里摸出几块不大不小的灰白色石头放到石板上，一手捏着一只从熊师傅那儿借来的小锤，一下一下细细地敲。
这些石头是在荷花村后头的山壁上抠来的，村里人都叫它白渣石。（注：白渣石就是石膏，石膏这个词最早见于魏晋的《名医别录》，但都是读书人、药铺用的名字，普通山民百姓多叫寒水石、白渣石。）
大块敲成小块，小块再砸，直到全部都碾成细细的白粉末，像落了一地细雪。
研磨完成后，大丫找了个干净的旧陶碗，倒上特地装回来的井水，把白渣石粉末撒进去，再用洗干净的木棍顺着碗沿搅动。
清冽的水碗逐渐变得浑浊，像是淘洗白米过后的米汤。
屋里的弟弟妹妹们睡得很香，严大丫搅拌完碗里的水后将碗放在小灶房的台子上。
粉会慢慢沉到碗底，浮在上边那层黄黄的，清清的水，才是她要的卤水。
一夜的功夫，差不多够。
做完这些，严大丫才轻手轻脚爬上床。
……
次日。
天还蒙蒙亮，一层干薄的轻雾笼罩着山坳里的荷花村。
已经快一个月没有下过一滴雨了，风里没有湿润的土腥气，反倒裹着一股燥燥的、枯草和干泥土的味道。草叶上虽还凝着一点露水，可那潮气浅得很，太阳一露头转眼就会蒸干。
村长和李婆婆、柳婆婆领着乔川还有三丫一行五人趁着浅淡的晨色匆匆往菜地去。
二柱和大牛则是与几人分开前往猪圈。
今天要赶在囡囡去夜市之前把菜地里的小白菜收掉。
原本只种了一菜畦子的小白菜，在发现这些种子似乎不咋挑地长势也喜人后，村里又陆陆续续种了一大片，天旱菜长得不算特别旺，后种的摘头茬，只挑大棵掐叶子，留小的继续长。
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二茬苗的菜畦子挤得密密匝匝，再掐就不成样，得整株收。
除了留几斤自己尝个鲜，再留一部分给秀莲和王大姐她们，其余的全都卖给程柚她爷爷。
几个人家什都带齐了，两把小镰，三只竹筐，还有一卷软干草，柳婆婆手里还拎了张旧竹席。，预备铺在畦边上放菜，免得直接磕进泥里。每人腰间都还别了一把工兵铲。
因着今天要摘，前一天也没多浇水，只傍晚顺着畦埂浅浅润了一圈。
乔川和三丫蹲在畦里干主力。
用指尖捏紧菜根稍用点劲拽，整棵小白菜就连细须子一道拔了出来。遇上土结得牢、苗又挤成一团不好扯的，就拿小镰刀贴着地皮一两寸的地方齐茬割下。
顺手再把虫眼烂得太厉害的、发蔫的棵子丢进沟里当绿肥。
柳婆婆心细，拔出来的菜先递到她手里，两两对着磕一磕根须，抖掉结块的泥土。李婆婆和村长搬了块矮石头坐在席边择菜。
枯瘦却灵巧的手捋掉底层发黄发脆的老叶，把一棵棵菜顺齐。择顺了就抽一根干草，松松地扎成一斤多一把，不敢勒太紧，怕把本来就偏嫩的菜梗压破发热。
一把一把轻轻码进竹筐，菜不压实，得留着空隙透气，免得干风一灌就失了水汽。
一畦收完倒出来约莫三十来斤，择去黄叶烂叶，净下来二十出来。
五个人不急不敢一口气收了七畦，等薄雾彻底散尽，朝阳斜斜爬过山脊，把田埂晒得有了微微暖意，三大筐子的小白菜也全数收拾利索。
严大丫则是一睁眼就去了灶房看她昨夜留的那只陶碗。
一夜静置，碗底沉了厚厚一层白渣石沉沫，上面浮着一层透亮的、微微发黄的清水。
这便是稍后做豆腐要用的卤水。
她轻轻吐了口气，小心地用竹片把上层卤水舀到一个小小的带盖玻璃里，又从床边纸盒子里把那满满一大袋黄豆捏紧袋口往后甩到背上架住，又去柳婆婆院里拿了只大盆这才带着物什往村口的石磨赶。
“大丫姐姐，你去哪里呀，背上这么一大包是什么？”刚睡醒脑袋上还竖着几撮乱糟糟头发的芽芽好奇地看着严大丫。
“去磨豆腐。”
芽芽眼睛一亮，“大丫姐姐，我一会就来。”
今天婆婆起得早，芽芽也跟着醒了，只是一直赖在被窝里，直到陆陆续续听见院子里的动静才爬起来。
院门口刚进来的小豆子和小栓子听到磨豆腐也来了劲，
村头的井依旧围着一圈电网，但这次严大丫已经明白了这些东西的用法，小心避开了横着的线。
她把黄豆放进大盆里，打上井水细细淘洗。
干豆子圆滚滚沉在盆底，要伸手慢慢搅、轻轻搓，那些被虫子驻空，晒得干瘪的的豆才会晃晃悠悠往上浮。
