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吴小春揉了揉被呛得发痒的鼻子,凑到了灶台边探头张望。
只见陈味手里正拿着大马勺,将刚刚炸好的花椒油一股脑地倒入了旁边的大盆中。
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因为这一次做的是凉菜,所以两个菜陈味都没有单独小锅炒制。
陈味采用大份一起腌制的办法——当然这其中还有一个原因是现在他拿到了大马勺这个装备,对于调味的把控更加精准了。
「滋啦——」
大盆中表面撒着的蒜末和小米辣,在热油的激发下,瞬间爆发出了蒜香与焦香。
「咳咳——」
吴小春被呛得咳嗽连连,揉着眼睛却还是忍不住深吸了一口。
「你别说陈哥!你这次做的味道是不一样!」
陈味头都不抬,随手将泼完热油的锅放在了一边,这才伸手将吴小春往后推了推。
「这边太呛了,你往后退退,不就不咳嗽了!」
「嘿嘿……」吴小春憨笑一声,挠了挠自己的头,「这味道有点香,虽然呛鼻子,但其实闻着还让人挺馋的嘞!」
陈味忍不住摇摇头,这小子,自己做的哪道菜他闻着不馋!
他也没搭理吴小春,只是拿起筷子,将大盆里的蓑衣黄瓜统一翻了个面。
蓑衣黄瓜这道菜,浇完油以后还不算完,要浸泡在酱汁中泡一会儿才能更入味。
「陈哥!」正搅动着旁边的吴小春突然也伸了一双筷子过来,带着一脸讨好的笑意。
「给我尝一口呗!这味闻着跟你之前做的是真不一样!我帮你看看,你这改良版的做的怎么样!」
「等会腌好了就给你吃。」陈味无奈一笑。
这小子也是在灶上偷吃习惯了,每次都要吃第一口。
可现在黄瓜里面的底味都还没进去,哪里好吃!
大盆中的香味已经传进了吴小春的鼻尖,他急得抓耳挠腮,喉咙里直吞口水。
也不知道是咋回事,陈味做的这道菜,刚开始出锅的时候,只闻到花椒的香味和小米辣的呛味,闻不见太浓的香味。
可现在放了一会以后,那酱汁中的油润鲜甜,突然就这么窜了上来。
再加上陈味正在用筷子搅动,挨个给蓑衣黄瓜翻面,吴晓春看着那琥珀色的酱汁,泛着油亮亮的光泽,一股子酸辣香甜交织在一起,怎么闻?怎么觉得那味道和谐得很。
这道菜的味道,比刚才那道灯影萝卜丝味道来得更浓烈,刺激的吴小春口水直流,只觉得下一秒要是吃不上,心里就得后悔800年似的。
他低头看了看自己微微鼓起的肚子,脸上浮现出了挣扎的神色。
早知道刚刚去井里钓那灯影萝卜丝的时候,就不偷吃这么多了!现在灯影萝卜丝就给他吃了个肚子饱,哪里还吃得下蓑衣黄瓜。
刚刚他只想着陈味做的蓑衣黄瓜肯定没有灯影萝卜丝好吃,这才放开了肚皮拼命吃。
哪知道真香来得这么快!
「陈哥~就给我尝一点吧,就一片,行不行!」
才站在旁边等了没两分钟的时间,吴小春就又开了口,他实在是忍不住了,这味道越来越浓烈,实在是太香了!
「不行!」
刚说出来的半句话却被陈味无情地拒绝。
为了防止吴小春偷吃,陈味专门将那盆蓑衣黄瓜端到了灶台的另外一边,直接拿了个大盆扣上了。
大盆中腌好的精致扇面式的蓑衣黄瓜一下子就被盖住,连香气都隐去了不少,急得吴小春直挠头。
但他急也没用,眼下可还没到吃晚饭的点。
要是等到吃上,起码还得等一个钟头。
其实这个时间也正好是陈味算好的,蓑衣黄瓜这东西一般来说倒入酱汁以后要腌制半个小时以上才能入味。
到时候那黄瓜绿的像翡翠扇面,被酱汁浸透以后晶莹剔透,呈现出一种独特的琥珀色纹路,那才叫一个绝呢!
【刀工(入门):100/100】
陈味没有理会吴小春哀求式的眼神,只是打开了脑海中的系统面板。
一眼就看到手里那把二阶精钢菜刀的熟练度已经刷满了。
他心中一喜,立刻点击了升级。