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第1462章谁洗碗
其实这也没什么，一个人从事一项工作久了，自然而然会受到工作的影响，尤其是思维。
老师当久了喜欢说教，看什么都想总结个中心思想；医生当久了看什么都从是否健康的角度，见到路人咳嗽都想上去问问病史；警察当久了觉得这个社会到处是风险和陷阱，连过个马路都怀疑对面那个人是不是在踩点。
杨平大概觉得自己也是这样吧，做一件事情，如果不从严谨的科学角度出发，他就会浑身不舒服，觉得这件事没有做好，是在敷衍，所以做菜自然而然就这样了。
虽然很久没有下厨，但是杨平这顿认真的早餐，无论是从口感还是营养都是非常优秀的，得到了小苏和大宝的喜欢，从最后的「光碟」就可以看出来。
整个周日，杨平都和家人在一起度过，平静丶祥和丶幸福。
他没有打开电脑查论文，没有打电话问实验室进度，甚至连手机都调成了静音。他陪大宝拼了乐高，陪小苏看了会儿剧，虽然那部剧他完全没看懂，但没关系，看着小苏笑得前仰后合的样子，他觉得这比任何文献都有营养。
傍晚的时候，他站在阳台上，看着天边的晚霞，忽然想起了一句话，这是他在某本不知道什么书里看到的：人生最好的状态，不是把所有事情都做对，而是有些事情可以不用做得那么对。
他想了想，觉得这话说得挺有道理。
然后他又想了想，觉得这句话「逻辑不严谨」。
算了，周日不想这些。
周一早晨，杨平刚到研究所，就被一阵激烈的争吵声吸引了注意力。
声音来自走廊尽头的实验室，德语和英语混杂在一起，间或还夹杂着几句中文。杨平走近一听，是曼因斯坦和韦伯在吵架。
说实话，这两人吵架不是什么新鲜事。曼因斯坦和韦伯，现在研究所的大台柱子，都是各自领域的顶尖专家，但性格截然相反，曼因斯坦像一座随时会喷发的火山，韦伯像一座永远不会喷发的冰山。火山和冰山凑在一起，有点意思。
今天这阵仗，明显比平时大。
「你这是在浪费细胞！浪费试剂！浪费电！」曼因斯坦的声音像被踩了尾巴的猫，尖锐得能划破玻璃，「第三次了！第三次重复失败！你的温度暴露时间理论根本就是错的！」
杨平能想像曼因斯坦现在的表情，眉毛拧成一团，鼻翼扩张，嘴唇因为愤怒而微微发抖，整个人像一只炸了毛的狮子。说实话，如果愤怒能发电，曼因斯坦一个人就能照亮整个研究所。
「不是理论错，」韦伯的声音低沉但坚定，像一把钝刀在磨刀石上慢慢拉，「是变量没找全。前两次失败，我找到了室温波动的问题。这次……」
「这次什么？这次你连培养箱都换了！」
「我怀疑是二氧化碳浓度。」
曼因斯坦冷笑了一声，「二氧化碳浓度？监控显示百分之五，误差正负零点二！」
「监控的是水箱温度，不是培养皿里的实际浓度。」韦伯说，语气没有任何起伏，仿佛曼因斯坦的愤怒对他来说就像空气一样透明，「我放了一个独立传感器在培养皿旁边，发现每次开门，CO浓度会掉到百分之三点五，恢复需要二十分钟。这二十分钟，培养基pH值从七点四升到七点六，足够改变细胞状态。」
曼因斯坦沉默了。
杨平推门进去，实验室里，两个德国老头面对面站着，中间隔着一台培养箱，像两只好斗的公鸡。看到杨平，两人同时转过头。
「教授！」曼因斯坦抢先开口，语速快得像机关枪，「韦伯疯了，他要给每个培养皿配独立CO监控，每个！你知道那要多少钱吗？你知道那要多大的工作量吗？你知道……」
「好想法！」杨平说。
曼因斯坦愣住了，嘴巴还保持着「知道」的口型，整个人像被按了暂停键。过了一会，他才反应过来：「什么？」
「培养箱的监控是箱级别的，不是皿级别的。」杨平走到培养箱前，打开玻璃门，低头看了看里面的布局，「箱级别只能保证箱内环境的平均值，但具体到每个培养皿，因为摆放位置不同丶距离门口远近不同丶周围有没有热源不同，实际环境参数可能会有差异。韦伯，你的传感器数据呢？」
韦伯从口袋里掏出一个U盘，杨平注意到他的黑眼圈比上次淡多了，这说明他已经注意到自己的作息时间，没有再动不动就熬夜加班。
数据曲线在屏幕上展开。
蓝色线是培养箱的设定值，稳定在百分之五，笔直得像一条被尺子画出来的线。红色线是培养皿旁边的实测值，像心电图一样起伏，每次开门就是一个深谷，最深的地方掉到了百分之三，然后缓缓回升。
「看这里，」韦伯指着屏幕，手指在曲线上划过，「上周那个漂亮数据，是周六上午做的。周六实验室没人，没人开门，没人进进出出，没人拿试剂丶放样本丶聊天丶打电话，总之，CO浓度稳定了四个小时。这三次重复，都是工作日，隔壁实验室的人频繁开门，浓度一直在波动，像坐过山车一样。」
杨平盯着那条红色曲线，看了足足一分钟。
他缓缓地说，「所以，你的温度暴露时间，可能只是表象。真正的原因是CO浓度波动和温度波动的协同效应。单独一个变量，影响有限；两个变量同时波动，相互作用，产生了1+1大于2的效果。」
韦伯那双灰蓝色的眼睛里像点亮了两盏灯，「对！就像……就像炖汤，火大了可以加水，水多了可以大火收，但如果火大水还多，汤就毁了。」
杨平挑了挑眉，嘴角忍不住往上翘，「你这个比喻很接地气。」
曼因斯坦在旁边翻了个白眼，但没说话。他知道，当杨平说出「好想法」这三个字的时候，讨论就已经结束。
「韦伯，你的验证方案是什么？」
「两个对照！」韦伯说得很快，「第一，固定温度，只变CO浓度，看单独效应。第二，固定CO浓度，只变温度，看单独效应。第三，两个同时变，看交互效应。如果交互效应显着，就能确认假说。」
「样本量？」
「每组至少六个重复，做三次独立实验。总计……」韦伯心算了一下，「五十四组。」
「时间？」
「两周。」
杨平点点头，把U盘还给韦伯，「好吧，加油！」
韦伯接过U盘，转身就往超净台走，脚步比进来时轻快了一倍。曼因斯坦站在原地，看看韦伯的背影，又看看杨平，最后叹了口气，用德语嘟囔了一句什么，杨平没听清。
中午，杨平在研究所餐厅简单吃了一顿。
餐厅里人不多，他端着托盘找了个角落坐下，—这是他的习惯，吃饭的时候喜欢安静。刚扒了两口饭，对面就坐了一个人。
「杨教授。」
是陆小路，他端着一碗牛肉面，热气腾腾的，面上漂着一层红油，看起来辣得能让人怀疑人生。杨平一直不明白，一个南方人怎么能吃这么辣。
「有事？」杨平问。
陆小路吸溜了一口面，辣得吸了口气，然后才说：「第一，K疗法的药物到了，质检报告我放您桌上了。第二……」他顿了顿，压低声音，像在说什么见不得人的事，「夏院长早上找我，说新研究所的装修出了点问题。」
「什么问题？」
「消防验收，疏散通道宽度差十毫米，消防局不给过。」
杨平皱了皱眉：「十毫米？」
「对，十毫米。」陆小路低着头说，「夏院长说，现在新研究所工程，各个部门可是盯得死死的，生怕出什么问题。不过这样也好，到时质量肯定杠杠的。」
「嗯，严谨是对的。」杨平说。
「还有，」杨平放下筷子，「林晓雨的治疗，你亲自盯。一切按流程来，有任何异常，随时叫停。」
陆小路正色道：「明白。」
吃完面，陆小路擦了擦嘴说，「教授，您最近……是不是太累了？」
杨平抬眼看他。
「我看您今天吃饭的时候，揉了三次脖子。」陆小路说。
他笑了笑：「观察力不错，但我不累，只是……」
「只是什么？」
杨平认真地说：「只是在想，今晚回家做什么菜。」
陆小路张了张嘴，表情像是听到了什么不可思议的事情。在他的印象里，杨教授的大脑应该被各种高大上的医学理论占满，怎么还会有空间考虑「今晚做什么菜」这么日常的问题？
陆小路笑着走了。
傍晚，杨平准时下班。
他先去超市买了排骨丶米醋丶冰糖，还有小苏点名要的「酸到倒牙的话梅」，孕妇的口味总是奇奇怪怪的，上一秒想吃甜的，下一秒想吃酸的，你永远猜不到她的味蕾下一秒会提出什么要求。路过水果摊，看到西瓜又大又圆，想起大宝上次「西瓜比排骨甜」的评价，挑了一个最圆的，让摊主称了称，十二斤八两，够一家人吃两顿。
到家的时候，小苏正在沙发上躺着，肚子已经很明显了，像扣了一个圆滚滚的小锅。大宝趴在她旁边，用彩笔在纸上画着什么。
「爸爸！」大宝弹射起来，抱住了他的大腿，仰着脸说，「你买了西瓜！」
「还有排骨。」杨平把袋子举高，「今晚做糖醋排骨。」
「耶！」大宝在客厅里跑了两圈，像一只欢快的小狗。
厨房里，杨平系上围裙。小苏买的，蓝色的，上面印着「厨神」两个字，是大宝的手笔。
他开始处理排骨。
洗丶切丶焯水丶炒糖色，每一步都严格按照流程来，但脑子里却响着陆小路那句话：「多放糖，少放醋。」
糖色的火候是关键，冰糖在锅里慢慢融化，从白色变成金黄，再变成琥珀色，整个过程像一场化学反应的慢镜头。杨平盯着那团翻滚的糖浆，忽然想起韦伯的培养箱，温度丶CO浓度丶时间，三个变量协同作用，决定最终的产物。
那家庭烹饪呢？
糖丶醋丶火候，加上一个……情感加权系数。
他想了想，多放了一勺糖。
排骨下锅，「滋啦」一声，香气瞬间炸开，像一场小型爆炸。大宝从客厅探出头来，鼻子一抽一抽的：「爸爸，好香！」
「去洗手，准备吃饭。」
小苏也闻到了。她扶着腰走进厨房，从后面环住他的腰，这个动作现在做起来有点困难，因为肚子挡在中间，像一个圆滚滚的障碍物，下巴搁在他肩膀上：「今天怎么这么乖？准时下班，还主动做饭？」
杨平说，「研究所最近效率高，韦伯找到了实验失败的原因，曼因斯坦的未知因子数据在补，陆小路盯着K疗法……我可以偷个懒。」
「偷懒？」小苏笑道，「你这叫『动态优先级调整』，对吧？」
杨平一愣，「……你偷看我流程图？」
「何止流程图，」小苏松开手，掏出那张纸，四十八个节点的流程图，得意地晃了晃。
糖醋排骨出锅的时候，色泽红亮，香气扑鼻，每一块排骨都裹着晶莹剔透的糖醋汁，像镀了一层琥珀。大宝迫不及待地夹了一块，咬了一口，眼睛眯成一条缝，那表情，像吃到全世界最好吃的东西。
「爸爸，这个比上次的甜！」
「好吃吗？」
「好吃！比西瓜还甜！」
杨平看向小苏，她夹了一块，细细嚼了嚼，点点头：「确实不错，糖多了？」
「多了一勺。」
「为什么？」
杨平想了想，认真地说：「因为孕妇想吃甜的，这是……情感加权。」
小苏愣了一下，她伸手帮杨平理了理被蒸汽熏得翘起的额发：「杨教授，我接受你的情感加权了。」
「谢谢！」杨平给她盛了一碗饭，然后又想起什么，「第四十九个节点，还没想好。」
「不用想了，」小苏说，眼睛里倒映着灯光，亮晶晶的，「最好的节点，就是没有节点。想做就做，想放多少糖就放多少糖，错了也没关系。反正……」
「反正什么？」
「反正你做的，我们都爱吃。」
杨平看着她，看着灯光下她温柔的眼睛，看着旁边啃排骨啃得满脸油光的大宝。
他忽然觉得，这个世界实在太美好了。
他说，「好，第五十个节点：没有节点。」
大宝抬起头，嘴里还含着一块排骨，油光满面的，像刚从油锅里捞出来：「爸爸，没有节点是什么意思？」
杨平给他擦了擦嘴角的油渍：「意思是以后爸爸做饭，不查论文了。」
「那查什么？」
「查……」杨平想了想，认真地说，「查大宝想吃什么，查妈妈想吃什么。」
大宝满意地点点头，然后又提出一个让杨平陷入沉思的要求：「那我要吃奥特曼形状的排骨！」
「……这个，需要研究一下。」
小苏在旁边笑得直不起腰，肚子上的「小锅」一颤一颤的：「进步明显，奖励你今晚不用洗碗。」
「那谁洗？」
「我洗！」
大宝举手。
