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炝炒的菜味道很香, 步骤也不难, 但是学不好的话就很难做出美味来。
“要直接将豇豆炒熟确实不是一次两次能会的, 所以若是没有把握的时候,也可以清水将豇豆先煮熟,沥干水再来炝炒, 效果也是一样, 香味会稍差,但是更清甜些。”苍玥解释道。
说话间,苍玥爪子里的锅铲也没有停下过,豇豆很快变色熟透, 少部分豇豆边缘微微焦黄, 看上去更添了食欲。
吩咐龙傲天将火转小,扒开豇豆放入生姜片炒香, 又往里面加入盐和鸡精等,用锅铲翻炒均匀,这一道炝炒豇豆也算是做好了。
“炝炒一类的菜,其实分量少些做出来味道最好, 如今量大了就会失掉部分香味。。”将炝炒豇豆盛进小锅里,苍玥又道。
让龙傲天洗锅, 苍玥点了几头龙和她一起端了些茄子过来, 一群龙爪起爪落间,很快就将剩下的茄子都滚刀切成了小块儿。
又取了两个青椒过来, 切成小块儿, 生姜和野葱叶子则切成细小的颗粒, 都装在一旁备用。、
而后再吩咐龙傲天生火,小火将锅烧热,往里面加入一点点油,将滚刀切好的茄子放进里面去,用小火慢慢的煸出水分。
这个过程需得很有耐心,也不能粗暴的对待茄子,否则就会坏了形状,而且会绒成一团糊了锅又坏了味儿。
等茄子炒到发焉后,再盛出到小锅里备用。
然后洗干净炒锅,加入油,依旧是小火将油温到六层,再将剁好的肉沫倒入锅里,慢慢用小火炒干。
一直到肉沫微微发黄的时候,苍玥才让大虎将切好的青椒块和葱姜等递给她,一并倒入锅中翻炒。
将生姜片等翻炒出香味了,苍玥将备用的茄子倒进去,让龙傲天升起大火。
一面放入盐和鸡精,就着大火翻炒,约摸二十来下锅中的肉和茄子便都熟透了,肉香混着茄子香味散发出来,勾得大家味蕾无法休息。
肉沫茄子这道菜,若有酱油的话,香味还能更上一层楼。
如今没有酱油,好在火候掌控得好,味道同样不差。
自从茄子成熟以来,除了清水煮了蘸酱外,苍玥没有教给新的菜色,也就龙傲天尝试着炝炒了一回,但是火候控制得不好,味道不甚如意。
如今苍玥教的这个肉末茄子,可是让龙傲天等很是满意了。
但风龙长老颇为幽怨。
龙飏端着碟子蹲在苍玥身边,丝毫不知道什么“食不言”的道理,每往嘴里递一道菜,就开始询问苍玥这菜是怎么做出来的。
他去另一边教木青等妖族做菜了,什么也没看到。
天赋略差也就罢了,要是连会做的菜的数量也输给了龙傲天那厮,他岂不是要丢大脸了。
苍玥并不在乎风龙长老的脸,但手下好学是好事儿,她也就边吃边讲给龙飏听。
大虎和洛离蹲在苍玥前方,又认认真真的听了一遍。
前些日子小狐狸和大老虎达成交易,洛离教大虎剑法,大虎教洛离做菜,双方都在很认真的学习,但成果么……
虎子不是个骂别狐的,他就是觉得,小狐狸这样的小仙女,就该手持长剑站在云端,长身玉立飘飘欲仙,不适合沾染人间烟火。
小狐狸这么清冷的性子自然也是不会骂虎的,她就是觉得,黑虎掏心这类招式在战斗中很实用,大虎近身战斗力已经很强了,实在不必强求去学剑法。
但对于自己学不会做菜/剑法这样的事儿,小狐狸/大老虎是坚决不认的。
听起来就那么几个步骤,我/俺觉得自己下次就能做好了,这一回肯定是发挥失误。
下午等大虎将第一个竹筛编织好厚,苍玥先拿去江边,装了些沙子进行筛选。
见漏下的细沙是她想要的程度,便让大豹将木青等木系妖族都找了过来,准备开始栽种柠檬。
作为来到这个世界后获得的第一种水果,虽说不是系统出品,却也是三品灵植,苍玥自然也是很重视的。
柠檬在做菜的时候可以用来给海鲜去腥和牛排提鲜,也可做成柠檬蜂蜜和泡柠檬蜜糖水等做夏日饮料,且还有开胃解暑、抗菌消炎、延缓衰老、清热化痰的药用价值。
柠檬的种植方法多种多样,考虑到现有条件因素,苍玥选择了种子繁殖和扦插繁殖两种方式。
种植柠檬的地点自然是选在山间小夹角处那块地。
那提前净化干净的这一亩地,苍玥打算都用来种植柠檬,将土地从中间一分为二,一半种子繁殖一半扦插繁殖,以保证成活率。
这个山间小夹角因着以前是林地的缘故,土壤上层是树叶堆积后长年累月形成的腐土,下层则土质略硬。
柠檬的扦插极易成活,只需在合适的时候修剪下的当年生健壮春梢用于扦插即可,扦插土壤却最好采用砂壤。
如何解决这个问题,就少不了大虎的手艺了。
苍玥让大家去江边取了河沙回来,经过竹筛的筛选,将粗些的石头等物都清理掉,剩下的便是细细的沙土。
用驱邪术净化掉细沙土中的九幽之气,将其与原本的土壤混合均匀,这片土地上层一米的土壤就成为了疏松的砂性土壤。
虽比不得自然形成的沙性土壤,却也更能保证柠檬扦插的成活率。
从狐境撤退时,苍玥特意让龙飏他们去切了几根大的枝条来,都亲自收在逆鳞空间里,如今取出来堆了好大一堆。
扦插前要先修剪,留三到四个芽剪成插穗,除留顶芽一叶外,其余的叶子都要剪除。
苍玥口述了修剪标准,又做了两次示范,才让其他妖跟着动手。
最后一共修剪出四十多根可用于扦插的柠檬树枝来。
因着以后还要移栽的,苍玥也暂且没有去计算柠檬树栽种的间距,只将柠檬树枝平分做三份,按照横竖都是一米的间距将柠檬树枝扦插入土中。
柠檬扦插后要立即浇水,但水渠和水塘虽已经挖好,却还未铺设完毕,暂且用不上。
因此苍玥又打发身旁的妖族去抬水和拿碗,分派余下的妖族按照她教的扦插柠檬树枝。
然后苍玥又从逆鳞空间中取出两个柠檬果,并将无尽木的菜板摆出来。
拿碗自然比端水快,等枯木螳螂拿着两个碗飞奔过来,苍玥已经用爪子将柠檬小心切开成两半,不曾伤到一颗种子。
余下的柠檬皮和果肉装在一个碗里,仍旧收入逆鳞空间去,一会儿中午的时候还能用。
而取出的柠檬种子,苍玥则都放进了另一个碗里,柠檬种子是个娇贵玩意儿,从果肉里面取出来后,就得漂洗干净立即播种,若是存放个几日,往往发芽率堪忧。
这也是她之前吃柠檬的时候没有将种子存下来的原因。
等水抬过来后,苍玥便安排青木鼠带着两只妖浇水,又问浇水的分量。
苍玥摸了个装营养液的竹筒递给他:“每根扦插的柠檬枝条,浇五个竹筒的水足够,动作轻些,别水倒下去枝条都冲走了。”
实际上每根扦插枝条自然用不了那么多水的,但砂壤透气性好、不积水,柠檬又是喜水的,第一次可以多浇些水让土壤湿透了。
尔后苍玥端着装了柠檬种子的金碗,带着荆棘鸟和其他木系妖兽到了这块土地的另一边。
将金碗放到一边,苍玥飞在土地上方,拿着根之前剩下无用的柠檬树枝做笔,在土地上方方正正的打了格子出来。
“种子放在每个格子中心,覆盖的土壤最多两寸厚 ,种好后立即施展法术让它发芽,法术等级控制在三级。”
见大家都表示懂得了,苍玥这才将种子分下去,五十多颗种子,刚好一只妖五颗种子。
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