一秒记住【沧元图小说网】09read.com,更新快,无弹窗!
苏七然先把贝果面包放在案板上,用刀子从侧面的中间,将它一分为二。这样,一个贝果面包,就变了两个。
然后,就是制作蓝莓酱的过程啦!
苏七然用清洗柠檬的方法,将蓝莓也经历一样的过程。
苏七然往刚才清洗柠檬的玻璃大碗中,倒入一些自来水,然后又往里面撒了适量的小苏打,又把两盒小蓝莓都揭开,一一倒进混合好小苏打的水里面,用手轻轻地搓洗两下。
然后,苏七然又用水将蓝莓冲洗了两遍,这才算是彻底的洗干净。
苏七然从橱柜中找出来,一个小小的不粘锅,准备拿它来做蓝莓酱。
她先把洗好的蓝莓放进漏网中,搁到一边去漏下去水,等着一会儿再去处理它。
然后,苏七然把锅子清洗干净,再放在电磁炉上,将锅子中本就不太多的水珠烧干,这才将洗干净的蓝莓倒在锅子里面,用小火,慢慢的熬软,熬化。
等到蓝莓汁液开始出现的时候,苏七然拿过刚才用过的白糖,往不粘锅里面倒进去一些,然后用勺子,好好的搅拌搅拌,让蓝莓和白糖充分混合。
熬制的整个过程中,苏七然全程都是用小火熬制的,因为要是大火的话,很有可能会糊锅的。
再加上苏七然的厨艺也并不是很好,所以她选择用小火来了。
大概小火熬了十分钟吧,蓝莓酱终于有一点点成型,苏七然用勺子,舀了一点点尝了一下。
嗯,味道还算是不错,只不过有些烫,入嘴之后,差点把苏七然的舌头都烫麻了。
然后,苏七然又从冰箱中找出来了一个柠檬。
这是刚才做柠檬蜂蜜水的时候,苏七然觉得这个柠檬果有些小,切进去不太值当的,所以她就把这个小小的柠檬果留下来,以作他用。
或许当时的她也没有想到,会是这么快,这个小柠檬就有了用处。
苏七然将柠檬的表面清洗干净,用和刚才一样的方法,然后用琉璃刀,把柠檬一切两半。
她拿着一半,往锅子中挤了几滴。
记得之前在看吃播的时候,苏七然曾经看到过,有擅长美食制作的博主,经常在做果酱的时候,会在里面挤几滴柠檬汁。
这样,可以临时充当防腐剂的作用。而且,还不会想外面买的那样,味道不是特别的好。
至少,这里面可是一丁点的添加剂都没有的。
苏七然用勺子搅拌了一会儿果酱,又熬制了一会儿,等到锅子里面冒起了大泡,里面的水也慢慢的烧干,成为浓浓的蓝莓酱的时候,她终于关掉火。
然后,锅子里面的大气泡,又“咕嘟咕嘟”的沸腾了一会儿,才消失不见。
苏七然要先等到蓝莓酱凉下来,然后,才能往瓶子里面装。
要不然太热的话,会烫坏瓶子,而且到时候,口感也不会很好的。
在等待蓝莓酱凉下来的时候,苏七然决定,先去找一个适合的瓶子,用来装这果酱。
但是,在找寻了一圈之后,苏七然都没能找到一个合适的瓶子,用来装果酱。
苏七然实在是找的有些累了,本来想着,要不就这样吃算了,本来做的也不是很多,也就两盒蓝莓的剂量,熬成酱汁之后,就会更少了一些。
这些用来涂抹一个贝果面包吃过之后,应该也不会剩下多少的。要是吃不完,苏七然决定,就直接放在锅子里面好了。
但是,她转念一想,这酱毕竟是自己制作的,里面没有加什么保质剂,能不能存放,倒还是一个问题。
虽然里面也加了些柠檬汁做防腐剂的作用,但是毕竟不是外面卖的,不一定会保存很长的时间。
要是真的一个不小心,第二天就会出现发霉长毛的情况。到那个时候,这个酱汁,就真的不能吃了。
所以想了想,苏七然觉得,自己还是有必要找个合适的瓶子,将这个蓝莓果酱装起来的。
可是,她找了一圈都没有合适的瓶子,所以,苏七然觉得自己有必要,找一个合适的水果罐头的罐子,来装着蓝莓酱了。
苏七然从冰箱中,找到了一个梨罐头,然后将它给揭开盖子,把里面的梨和汁水都倒出来,准备一会儿再吃掉它。
她将罐子里里外外都洗干净,然后放进碗筷的烘干机烘干水分,又用紫外线消毒灯彻底消毒,这才拿出来用。
为了保证没有细菌等寄生虫的存在,苏七然甚至还找了一双角质手套过来,戴上之后,再碰消毒好的罐子。
等到忙活完这一切的时候,旁边的蓝莓酱,已经凉了下来。
苏七然用嘴巴尝了一下,只是还稍微有一点点温度,并不妨碍吃。
再加上这一忙活,也已经差不多有一个多小时了,她实在是有些饿了,等不及。
所以苏七然决定,就直接这样装进去就好了。
为了防止弄脏桌子,苏七然先找了一块布,垫在瓶子下面,然后小心翼翼的把锅子拿起来,放在瓶子的旁边,用勺子,一点一点的往瓶子里面倒进去。
这果酱,做的是刚刚好,差不多装满了整个小瓶子。
在结束的时候,苏七然一边佩服自己的厨艺,一边在心里面暗暗感叹:
这用量,自己拿捏的,还真的是不错呢!
将瓶子装满之后,苏七然先把勺子和锅子都放在一边去,然后,用布料把瓶子周身都擦拭干净,拧紧罐子。
最后,苏七然从卧室里面找了一个小小的贴纸,准备在瓶子身上贴个小贴纸,标注一下。
这样,以后她还能一眼看出来这是装蓝莓果酱的小瓶子。
其实,苏七然一直都很喜欢这些小玩意儿。
只是,感觉这都是小女孩才会用的东西,有些不太符合她的形象。
所以,即使是自己喜欢,苏七然也很少会在别人面前说起来这些,只是默默的放在心里面。
现在住在中国这边,又是自己一个人住,张宁又不在这里,所以苏七然有些开始“放飞自我”,就慢慢的开始收集起来这些小东西。