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监。
“公主殿下过奖了。婆子我只略微通些厨艺，只是几位贵人不嫌弃，让我到宫里来出丑。”张妈低下头说。
“今日晚饭你可掌勺吗？我倒要尝尝你的手艺了。”端敏公主笑着问，“你随便做来就是，不拘什么都行。”
“公主如今月份大了，胃口越好了。以前吃东西的时候，总有许多不爱吃的，如今的胃口竟都改了过来。”云嫔在一旁笑着说。
“哎呀，我现在呀可真是吃什么都香，吃什么都没够。用人家的话说，真是吃一只老母猪都不抬头了。”端敏公主自嘲道。
又问张妈：“你从姑姑那里来，姑姑都好吧？皇后娘娘叫你入宫来，姑姑想必是舍不得的。”
“回殿下的话，长公主一切安好。还嘱咐老奴，叫我进宫尽心伺候各位主子，千万不可怠慢了。”张妈说。
“咱们是头一遭相见，我没别的赏你的，就赏你个荷包吧。”端敏公主笑着说，一旁的侍女便捧过一只荷包来递给张妈。
张妈谢了恩，伸手接过。
那荷包里应该是装了银子的，但银子不是要紧的，张妈认得那荷包。
那是沈芙的针线，烟蓝地上绣着柳枝双燕，还有一丛芰荷。
这还是当年端敏公主生日的时候，沈芙送给她的，里头装着一对儿碧玉绞丝镯。
张妈记得清清楚楚，因为那份寿礼还是自己带着人送过来的。
如今旧物仍在，人却不在，睹物思人，难免摧伤。
张妈赶紧将头低下，把涌到眼眶的泪水又硬生生咽了回去。
“时候不早了，你快去忙吧！抖擞起精神来，把你的本事拿出来，叫我们也见识见识。”端敏公主笑着说。
张妈从她这里出来之后，就去了御膳房。
御膳房的人当然也知道他今日会进宫来，因为是皇后点名要进来的，谁也不敢难为他。
饶是如此，于禄还特意过来吩咐：“这位张妈妈是从长公主那里请过来的，进宫给各位主子调理胃口的。你们都把眼睛睁大些，不可有半点儿为难她，否则叫我知道了是不依的。”
御膳房管事的连忙陪着笑脸说：“于总管请放心，张妈妈来了就是我们自己人了。但凡她要用到什么只管开口，我们无不尽心的。”
“你们知道就好，说到底都是为了主子，只要主子好了，咱们就都得好了，不是吗？”于禄点点头对他们的态度很满意。
走前还不忘嘱咐张妈：“张妈妈，你若有什么事只管去找我，可不要见外。”
第326章露一手
于禄走了以后，张妈挽起袖子扎上围裙。
有两个伶俐的过来想要帮厨，张妈说：“且不忙，来个会写字的，听我说。”
立刻就有人拿了纸笔过来。
张妈就给他念，需要备一些什么食材，什么调料，各要多少。
他从山上带下来的那些炊具也单独放到了小厨房里，众人看着那些奇怪的炊具，都有些不明就里。
“瞧瞧这好大阵仗，知道的是做饭，不知道的还以为是调兵遣将要攻城呢。”有人在远处悄悄议论。
“排场闹得好大，不知道有几分真本事。”这些人不了解张妈难免怀疑，“真不信她比常做的那几位还有手段。”
“谁知道呢？今天晚膳瞧着吧！听说是惠妃娘娘极力举荐，想来还是有几分真本事的。”
张妈把要的东西都说完了，又说：“不知道哪几位给我打下手？”
“不知道妈妈您一共要用多少人？”御膳房当然有人专门应承张妈。
“今天时间有点儿紧，用的人自然多些。得六个择菜的，四个能上灶的，还得三个白案，三个红案。”张妈心中早就已经布排清楚了。
他说完没一会儿，这些人就都到位了。
“咱们是头一遭共事，婆子我这人粗鲁惯了，有说话不中听的地方，还请各位多包涵。”张妈又向这些人说，“大伙儿都是做熟了的，也知道最后这菜肴做出来是个什么成色？不单是我一个人的事，摘菜洗菜就有讲究，要紧的活计自然是我来做，可需要各位搭把手的地方，我也得先说清规矩。
到时若是不好了，我固然在宫里留不得，这也没什么。若是主子吃了高兴，赏赐下来也不是我一个人的。”
众人听他这意思，得了赏还会分给大伙儿，对张妈的好感不由得多了几分。
这几个宫里的晚膳单子已经列了出来，就钉在墙上，方便众人看。
张妈把人都分好，每人各司其职，不可乱了。
该做什么、怎么做！都一一叮嘱清楚，当然他自己手上也不闲着。
他带来的那口烘缸常年不熄火，用来炖药膳，滋味堪称玄妙。
这一件是只能他自己动手，绝不假手旁人的。
一时间厨房里煎炒烹炸，热闹非凡。
每宫里的做得了，自有太医检验完毕，由专门的人送过去。
直忙到天黑，才算是完了事。
众人都是一身的汗，全都到外头树荫下坐着乘凉去。
他们这个地方吃喝是不缺的，有一口大缸里头湃着许多水果，都是供上拣选下来的。
所谓手在胳膊头，自然是他们先得了。
“张妈妈，您来块儿西瓜。”有个伶俐的小太监拿了一块儿新切的西瓜给张妈。
“多谢小哥儿了，只是我上了年纪的人吃不得凉瓜果了。”张妈摆了摆手，“你快先吃吧。”
“张妈妈，您刚才做的那几道菜可是真好，我在御膳房也有几年了，可没瞧过这样的手段。”另外有人凑过来跟张妈搭话。
虽然他们没有亲口品尝，可是那些菜制作出来样样精美，光是闻着就让人流口水了。再加上张妈手艺娴熟，用料讲究，这可不是普通的老婆子能做到的。因此才一顿饭下来，这些人不由得对张妈刮目相看。
“嗐，我这也不过是每日里和锅碗瓢盆打交道，仅会的一点儿糊口本事罢了。”张妈此时很谦虚地说，“也是多赖着各位帮忙了。”
皇后宫中，于禄亲自把晚膳传到了。
“皇后娘娘，该用晚膳了。皇上传话来说，他在御书房还没批完折子就不过来了。”一路走进里间，小心地向皇后禀告。
“本宫也没什么胃口。”皇后一听说皇上不来了，心情就更不好了。
“别呀，娘娘，今日的晚膳是惠妃娘娘推荐的那个张妈做的，您好歹尝尝鲜。”于禄说着就把皇后搀扶起来，“您好歹用一点儿，否则奴才们这心也放不下来。”
“你呀每日里就知道催着本宫吃饭，吃饭，吃饭。”皇后有些无可奈何，“倒比老妈子还啰嗦。”
“哎呦，我的皇后娘娘。您可是万民之母，奴才在您身边侍奉，要是有半分不尽心，就是对不起
