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做卤菜的这个卤香料，在古代基本大部分都有。其实卤菜好吃最主要的一味佐料就是辣椒。
古代其实早就有了那卤菜的锥形，只是那时候没有辣椒，所以味道吃起来，口感差很多。
刚好如今夏之雪已经得到了辣椒，那么她只需要将娘亲的那个卤料包进行改良一番，这样卤制出来的辣卤菜零嘴就极其的好吃了。
那卤菜用的香料：干辣椒，八角，香叶，桂皮，花椒，小茴香，豆蔻，陈皮，生姜，丁香，这些几乎在古代的集市上都有卖。
而这些香料的配比，夏之雪很早就在家里进行了各种实验，已经配置出一个极佳的方子。
将买回来的这些要卤制的食材洗干净之后，夏之雪就让那三个姑娘分配工作，让她们各司其职，各人分工，有人切葱姜蒜，有人处理食材。
将过水的卤制食材再捞出来，将料酒放到凉水里滚开后煮三分钟，然后汁水之后放凉就放到篮子里，放到外头滴水。
配好的香料包放在布包里头缝好，再扔进锅中锅中。放凉水再放一些盐，再放入已经煮好剥壳了的鸡蛋。为了有更好的香味更有味，夏之雪又在里头加了猪头肉，五花肉，猪皮。
经过一段时间的卤煮之后熄火，但是仍然要放在灶上放置一夜。
带到第2天早晨，这些卤好的辣卤菜就可以直接捞出来滴水，然后装盘运到铺子里头去。
这一天一大早的夏之雪才起床，就外头就有人敲门，她一打开没想到，桥接的竟然是温子然。
温子然一副笑脸的走过来打招呼，“雪儿今日起得早啊，我能否进来？”
如今跟温子然已经混熟了，夏之雪早已经不将他当外人，直接将门打开，打着哈欠就大大咧咧的没管他，自个儿找个板凳坐，而温子然也没将自己当外人，一跨步就走进了她的闺房。
要放在平日里温子然定会直接耷拉的就找个凳子坐下，跟她贫嘴，可是今日却他很吃局促的就站在夏之雪的面前，规规矩矩的拱手作揖，
“雪儿，你今日可有时间？我想请教一事。”
望着如此客气的温子然，夏之雪差一点就伸手打过去，但又收回手，也规规矩矩的回礼道，
“温兄，跟我怎么如此客气。有什么事儿尽管说。”
“我想请雪儿教我做一道特别的辣味菜，我有个心仪的姑娘。想做一份菜请她吃并表白，所以我今日过来，你一定要抽空时间来给我指教一二，你可千万别想推辞。”
夏之雪一听心里起了好奇，稍微迟疑了一会儿，立马就换成了笑脸，“原来温兄早就有了心仪的姑娘啊，那你还天天跟我贫嘴，开我玩笑。
如果这样的话，传到别人里头再传到你心仪的姑娘的耳朵里，你不是自找打嘛！
既然是要跟心仪的姑娘表白，那我一定得交没时间的抽空都要教给你，这可是关乎温兄的幸福啊。
可是我虽然会做这那卤菜，可是对做菜并不在行啊。”
“没事儿，就做一道有特色的辣菜，就在整个镇上都没有的。”
“那行，问下你究竟要我教你做的菜，你给我报个菜名。”
“鸳鸯火锅。就是上次雪儿请我吃过的，我到如今还念念不忘呢。”
原来是火锅啊，确实这道菜从古代一直流传到现在经久不衰，果真是经典到不行。
“这道菜我教你，是我的拿手菜。”夏之雪爽快的答应，但突然又有点好奇心兴起，忍不住开始打听，“温兄，你可否告诉我你心里的那个姑娘是谁呀？我是否有见过还是没见过？
温兄你这就不厚道了，有了心仪姑娘也还藏着掖着。”
不管她怎么问，可是温子然就是不回答，却一直望着她眼睛眨都不眨一下失了神。
“喂温兄温兄，你你怎么失神呢？”夏之雪唤了两声才将她给唤醒了。
就接着温子然一直望着她，就觉得有些尴尬。这么赤裸裸的眼神，真的令她不自在。
温子然打定主意，大声的说道，“雪儿，择日不如撞日，就今日吧，你今日必须得抽空教我，刚好你在铺子里，作坊里食材齐全。”
“可是我今日还要在这看店。”
温子然一下子就情绪低落了，“雪儿，你就不能抽个空吗？你可知曾经答应过我，要独自为我做道菜的，可到如今我都还没吃上。”
在这份上的，夏之雪确实觉得挺惭愧的，于是爽快的答应，“好，我调配一下，那我就今日抽个空教你做。
你这小子头脑还挺聪明的。在月色之下吃的鸳鸯火锅，再说一些情话绵绵，那真的是极其有气氛，姑娘一定会答应你的。”
夏之雪边说着就边起身从铺子里出来上了牛车，温子然也跟着跳上去了，他们俩到作坊时了，作坊里的几个伙计都已经出去送卤菜去了。
一到这厨房就有点犯了难。温子然界而夏之雪一动不动的站在那里皱着眉连忙问，雪儿，可有什么难事？
“唉，我平日里做这道菜一般都会有一个帮厨帮忙，如今你看作坊里都没有人。”
“这有何难就换成我来呀。”
夏之雪有些事都不相信，在她眼里在位置上可是十指不沾阳春水的温少爷，怎么会烧火劈柴，得下的人做的事儿。
是没一会儿她就改变了这个想法，因为温子然却做的有模有样。他的动作一气呵成，竟然很快一会功夫就将火给点着了，又从外头再拿一些干柴火再贴进去，那灶火里头的火立马就旺起来了。
“雪儿，你不要这样的震惊的望着我，我虽然是大户人家的少爷，可有很多事情我喜欢亲力亲为。”
以前在现代时，夏之雪就只是个吃货，只吃从来不愿意去做。但是一跑到这古代来，想做一个自己心仪的好吃的，那就必须自己研究。
在现代夏之雪最喜欢吃火锅，可是原来在古代，根本就从来没吃过能过解馋的辣火锅。
所以只要一没事，夏之雪就会开始研究，因为这个辣卤菜跟这火锅有相通之处。
写一下火锅的步骤。
温子然只在旁边看着轻呼着，“哎呀，怎么这么难，这步骤太多了，我实在学不会。”
夏之雪就回答说，“那要不温兄，就先别学了，换个其他的。”
“不，我找笔来将其步骤记下，然后慢慢的回家后在自己的厨房研究。
我就觉着鸳鸯火锅很有寓意。”
“你这小子，果然是为了得到一个心仪人的心挺有决心的啊。”夏之雪又开始打趣道。
“温兄，你这般的为了个女子，她一定会感动的。”
这一番话说出后温子然又用很奇怪的眼神再次望着夏之雪，不发一语，良久过后却没有底气的叹了一口气，
“其实到此时我都未有底气，即便如此，我都会全力以赴的。”
“行，你如今还没记住，那我再给你从头到尾细说一遍。你回家多练习一下，哪里不会的话直接在跑到铺子里来找我，我一定要将这道菜教会给你。”
