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后来，阮恬以一个合适的价格，将卤味的方子卖给了林掌柜。
双方签订了契约，她还换了两个果酒的方子。
这个就和秦大佬当日在齐州卖方子是同样的。他们也不指望守着这方子一辈子，有人肯花高价钱买，也能有一笔进项不是。
倒是铁锤有些不解：“咱们做的好好的，何必要便宜了外人。”
“铁锤！”马柱子呵斥道：“阿蒲自有决断。”
“我不过是觉得……”
阮恬轻笑声，打断这对父子间的争执。
“其实也简单呀，咱们本就不是用一道卤味走天下的。等到天气冷了，便要做猪杂粉，或是做汤面了。但酒家有铺面，冬暖夏凉，做卤味一年四季都可以卖。何况咱们现在需要钱，那笔银子可不少呢。既然咱们冬天不做卤味，便让他们先做又何妨。”
她拍拍手站起身来：“我得去看看那果酒的方子去，好像需要的果子时下也能找到。等回头做好了，就摆到架子上卖。铁锤，你来帮我下，咱们一会儿要去瓦子里买些高度酒去。”
铁锤自然不是质疑，他只是觉得自家的东西凭什么要便宜了别人。
“那以后客人吃惯了他家的，岂不就不知道这方子究竟是谁的了。”
“那卤味乃是我和长安两人研究了好久，才找出了最合适的味道。故而在签约时候，便让店家一定要将名称注明。”
“什么？”
“傻瓜啊。日后人家去酒家买卤味，菜牌上写得可是秦氏卤菜。”
铁锤立时就明白过来，大赞阮恬聪明。
“我就知道你有办法。哎，那果酒什么味道，都是哪几种啊？”
阮恬笑个不停，直说他：“明明你刚刚还嫌弃我笨。回头我就去找二姐告状，让她好好管教管教。”
铁锤脸一红，故作不悦：“你可不准离间我们。”
“我瞧着她用的那支银簪有些旧了，正好今日去瓦子，你也给二姐挑支发簪嘛。”
铁锤这才红着脸凑过来，小声对她说：“我银子都准备好了，正准备让你帮我参谋参谋。”
阮恬笑着应合，心中却想，她和林掌柜那家‘独一饮’签订的合同，要是按照后世来看，倒是可以算是一份加盟合同了。
林掌柜花费了一笔不小的银子，要求今后除了无名小店和独一饮可以贩卖卤菜，阮恬不许将配方许诺给他人。
自然，这份合同只限于郢州范围内。
不过，林掌柜初来和阮恬谈论合同的时候，可不是这样要求的。人家可要求了独家垄断，便是连无名小店都不许贩卖。阮恬直截了当就拒绝，倒是让林掌柜吃了一惊，用一脸‘你会不会谈生意’的表情瞅着她。
阮恬只能算是半个生意人，如今做食肆，也是逼不得已。家里老小都需要她来养活，要做什么能养活一大家子人？正巧在齐州做过食肆，心里有谱，干脆就在郢州重操旧业。家人们都能来帮忙，便也不觉得自己是负担。虽说每日苦累了些，心里却很甘愿的。
而且中兴街的风评还不错，甚至还有家给孩童们启蒙的学堂。秦小妹如今就在那儿开蒙，每日都挎着个拼布书包，美滋滋的去上课，眼看着要比在下洼村时快乐多了。
倒是让秦二姐很羡慕，说郢州好学的风气比齐州好。
“当初娘让我和大姐识字，村里好多人说闲话。”
不外乎都是些‘嫁出去的女儿泼出去的水’，‘迟早要嫁出去费那个钱’，‘读书！读什么书！女子读书，心都学野了！’。
好在钱氏不为所动，坚持让两人识字。
她总说有学问的人，总比他们这些一辈子在地里刨食的人强。
都说好人有好报，可他们夫妻俩却早早失去了儿子。阮恬心中有些涩，忙低下头掩去眼中的水泽。
因多了一笔进项，家里的日子眼见的好了不少。
除了每日进货的银钱，还攒下不少，都存在城中银号里。
这就是如今的‘银行’，但存钱可没什么利息，不过是保管。普通人家可舍不得将银子存在那儿，因为还要额外交一份保管费。虽不高，却也令普通百姓有些难以接受。
而阮恬选择将银子存在银号换成兑票，则是为了方便。
隔壁有户不安宁的邻居，谁知道会不会哪天做出什么让人不齿的事来。
钱氏虽有些舍不得保管费，但也知道银号要比家里安全。
“存了好。省的摆在眼前，日日看着，总忍不住拿去用了。”
其实家人们也算省吃俭用，但因为家里本来就是做食肆的，倒是有不少食材可供日常。
眨眼间，天就有些凉了。
秦老汉他们的食摊，也开始经营猪杂粉。起先有人无法接受，但因为食摊做的卤菜里就有各种心肝肺的，便有人买来吃，那味道可真是好。没想到一碗猪杂粉，不仅骨汤浓香，猪杂也没半点儿腥臭。成年男人一碗粉，配着个烧饼，不仅吃得饱，还险些要吃撑了。
这种‘低廉’的美食，很快便获得了大家的喜爱，迅速在郢州城中流行起来。
阮恬这边则是和养猪的人家，订了几头猪仔，叫人煽掉再养大吃肉。
那猪倌有些不明白，但给钱的是大爷，还是老老实实的按照阮恬的要求做了。
公公猪和其他的猪仔吃的一样多，长得却有些缓慢。为此，猪倌还亲自上门来，唯恐自己将猪给养坏了。
阮恬好一番解释，对方才将信将疑的离开。
钱氏在旁边看了会儿，感叹道：“可惜小黑了。”
小黑便是在下洼村家里养的一头猪，也是一头小阉猪。可惜没等着长大，便出了田友根家那档子事，他们只能被迫离开。小黑上车要叫唤，唯恐会引起别人的注意，就没带走。要是养到了现在，也能杀肉吃了。
“我已经去猪倌家里看过了，挑选了几头不错的。等到天气再冷些，便雇个屠户来杀。到时候做些腊肠、腊肉的，能够咱们吃一年了。”
阮恬眯着眼睛，眼前仿佛已经土豆腊肠饭、腊肉炒蒜苗。要有一条好火腿，仔细切洗，用来做汤就好。即便用火腿汤烧豆腐，也能鲜掉人的舌头。
可见，一年四季都有自己的好，端看要如何适应了。
于吃货而言，一年四季都有不同食材，此乃人生之味。
