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喜好是一种很私人的感觉，如味道，如对美的感受。
阮恬这个人又博爱，又专一。她热爱世间的一切美色，凡是好吃的她都喜爱。自然，这一部分喜爱中也有她自己的偏向性。
此时的她，正在将马蹄粉搅拌成浆。
传统的马蹄糕是要加入冰片糖，还要放入切碎的马蹄。不过阮恬为了让成品更具备美感，并不会在马蹄糕中加入马蹄碎，而是选择用桂花。
桂花马蹄千层糕，便先要用一层加了花生浆的乳白马蹄浆，放在长条的模具中入锅蒸煮。
需要提一下的是，这长条模具其实是一只大型的长条盘，呈长方形，外侧是浓红的釉色很是别致。
这盘子是阮恬去艺雅阁找赵郎君定制的，用来盛放炖菜。因为盘子比较深，在天气冷时也不容易凉。
其实用圆口也成，但她就是觉得长方形的好看。没想到赵郎君给了她一个惊喜，烧制出的盘子好看极了，两侧还有波纹状的花样。
店内的食客们也夸奖店家用的食器别致，当然店内的食物更是美味。
先不说这盘子了，只说要用花生乳。
所谓花生乳可并非是后世说的花生牛奶，而是用花生泡水制浆，与豆浆近似，洁白如牛乳，故而得名。这浆还要先煮熟才能使用，因为花生不易熟，煮不好会有生涩味道。因而煮熟晾凉过滤，才能用来制作下一步的马蹄糕
阮恬做的马蹄千层无疑是一道费功夫的点心，花生乳与马蹄粉混合后先在盘底铺上一层，入锅蒸煮。及至差不过完全凝固后，要在上面再浇上一层用了混合了冰片糖与马蹄粉的浆液，将桂花点缀其上，继续蒸。如此反复，一层叠加一层，便成型了。
做好的马蹄糕不能当即食用，要晾凉后才食。
刀切出菱形块摆在洁白的盘子中，只需要几片金黄的桂花点缀，便美的惊人。
一层雪白，一层金黄，宛如艺术品一样。
经常牵着自家小孙孙来无名居的老翁，阮恬也是最近才知道人家姓什么。老人家姓李，姑且称一声李老。
李老与王相公是食肆的常客，对美食略有研究，说起来更是头头是道。
倒是有一次王相公与阮恬偷偷说：“那老东西只管吃，可不会做。”
原话并非这样，不过也差不多。
李老也王相公好似关系不太好，但凡见面总要吵嘴。相互嫌弃，也是常有的事。
你说他‘老东西’，他说你‘老不死的’。
要不是有一次王相公在门外摔了一跤，第一个跑过去的人就是李老。阮恬还真要被两人给骗了，以为他们相看生厌。如今看来，互骂可不是关系不好分明是情趣。
阮恬猜想，说不定李老也曾在朝中做官。
不过这也不是她关心的事，她最在乎的就是眼前这一份桂花马蹄千层糕。
李老家的小孙孙是个贪嘴的，不仅会时常来吃，玩耍时也会路过问有没有新菜。
李家小郎不挑嘴，什么都肯吃，什么都爱吃。倒是比那邵小郎不知道乖巧多少，可真是个可爱的小朋友。
要不是与邵小郎有旧，他可算是阮恬最不喜欢接待的一种客人。
食肆自开业，他一共过来两次。每回身边都有三四名仆从护卫的，很是威武。尤其有个三角眼的仆从，看她可是哪里都不顺眼，好似她做了什么恶事似的。
虽说开门迎客，可每每都被人当小偷似的盯着，那感觉也真是不舒服极了。
幸好阮恬本身不是爱计较的人，而且邵小郎大约也知道自己的随从是个什么德行。因而每次用膳，便都把人留在门外。是以，阮恬也当看不到，倒还算相安无事。
又见李老牵着自家的小孙孙进来，进门便奔着柜台来。
阮恬也效仿着酒馆中的菜牌，便在柜台上放做了一排木牌悬挂，都是每日的特价菜，以及应季菜。
至于店内一直供应的菜品，都绘制在菜单上。
客人们见到后无一不夸奖，说是以后不用询问店家，只看看菜牌就一目了然了。
阮恬微微一笑，深藏功名与否。其实心中暗自窃喜，自己这偷懒的方法还没被人发现。
原先她想让手绘的菜单成为无名居的特色，但绘画实在太费功夫了。时下所用的颜料与后世的不同，调配起来也很麻烦。往往一幅画就需要耗费一两个时辰，尤其她又是个死扣细节的，如此一来耽误了不少功夫。
而有的菜只是在时令上，并不是店内的常规款。若画了图，等过了季节，菜单还要重新制作，未免太麻烦了些。
说起菜单，阮恬就有一万个槽点。大概是她的画太有趣了，毕竟这一点上她还是有自知之明的。没想到竟被人偷走了好几本，气得她每次都得叮嘱铁锤他们给客人点菜的时候，千万要记得把菜单收回来。
颜料不要钱啊？上好的纸不要钱啊？！真真是气疯她了。
李家小郎仰着脖子认真的研究着菜牌，见今日终于多了新菜，颊边也笑出了一枚浅浅的梨涡。
“爷爷您看。”
李老还不了解自家的小孙孙，自然欣然应允，便要了一份桂花马蹄千层糕，与一壶茉莉香片。至于给小郎的，便是店内自己做的花果茶。
就是一些水果烘干来泡茶，喝起来其实并没有什么水果的味道，口味特别清淡。但加了糖后，就不一样了，有淡淡的甜酸，也算一道秋冬季节受欢迎的热饮。
此时正是午后，最适宜叫些点心，一壶清茶，足矣。
郢州府是个有趣的地方，年轻人急匆匆如现代都市一样繁忙的生活着。而老年人，则悠哉悠哉，过着如同在某个偏远古镇的居民无二的生活。若是再养一只狸奴，那更是惬意。
忽然听到头顶有喵喵喵的叫声，抬头一看，正不知道是哪家的狸奴。
因店里总要做鲜鱼，便引得这些生灵常在四周徘徊。阮恬偶尔拿出些边角料给它们吃，倒是让它们把这儿当成了可以讨零食的好地方。
笑了下，将早就准备好已经好的小零食送上屋顶。
小白猫吃的津津有味，阮恬也该往后厨去了。
秦二姐的花果茶泡的很好，不过这个也的确没有难度，甚至不需要控制水的温度，只要把握好糖的用量就成。今日新加了几种采的野果，也不知道李家小郎是否会喜欢。
